スタミナ回復に

カルチジョリム(タチウオの煮付け)
カルチジョリムとはカルチ(タチウオ)と大根を辛く煮た韓国の家庭料理です。ショウガやニンニク、唐辛子など、韓国ならではの薬味を加えて煮た、辛いけどうまい、うまいけど辛い料理。脂ののったタチウオのやわらかい身、そして身崩れを防ぐために鍋底に敷いたしっかりの味の染み込んだ大根が、まさご飯が進む魚料理です。